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近几年奶茶行业很红火，除了香飘飘、优乐美、、立顿这些袋装奶茶销量暴增之外，大街小巷两边现做现卖的奶茶店也是如同雨后春笋，生意也是红红火火。
一旦大家觉得某个行业很赚钱，就会争先恐后地挤进去。奶茶店也是如此，普遍人觉得投资小，技术要求低，都想去做，结果蛮多奶茶店铺没有开张就关门了。
原因很多，位置选择、同行竞争、服务、奶茶质量……个人觉得蛮很重要的一个因素就是奶茶质量，消费者喝奶茶，看重的是口感，味道要好，喝了一口就不想喝第二口的奶茶店生意肯定做不长久，没有回头客，客流流失。
所以一般要开一家奶茶店的话要进行奶茶调配技术方面的培训。
在目前市面上做的长久、生意好的奶茶店一般有两种情况，已是自己拥有技术，可以做出口感比较好的奶茶，朋友学校门口就有两家非加盟的奶茶店，一家叫大拇指，一家叫饮食男女，他们学校的学生都喜欢去大拇指，因为他们家奶茶好喝，宁愿排队去买，而饮食男女那家相当冷清，只能眼巴巴地看着，嫉妒都没有用，后来大拇指因为拆迁搬走了，饮食男女的生意还是木有好到里去。另外一种就是加盟品牌奶茶店，以品牌店的技术作为支撑，这样的奶茶店很快拥有技术外，还可以利用品牌效应招揽顾客。
对于一个想开奶茶店的新人来说，加盟一家奶茶店，然后进行技术培训是一个很不错的选择。我一个高中女同学就是加盟了一家叫澜泊湾的奶茶店，开张前就去他们公司进行了奶茶技术培训，她那店的位置也不错，开了一年，生意还挺好的。
澜泊湾奶茶加盟网站：http://www.whlanbowan.cn/
